米 コイン精米機の使い方を徹底解説！実際に玄米を精米してみました
みなさん、玄米を購入されたことはありますか？私はこれまで白米派でしたが、近年のお米の高騰と、わが家の消費量の多さから「玄米をまとめて買って、自分で精米してみよう！」と思い立ちました。 とはいえ、精米のやり方も知らず、「家に精米機がなくてもで...
田中農場日誌編集部
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米 【2025年稲作の振り返り】春の田植えから秋の収穫までの道のり
こんにちは。有限会社田中農場の田中里志です。 いつもありがとうございます。 9月上旬から稲刈りが始まり、10月には酒米の収穫もスタートしました。 今回は、この1年の稲作を振り返りながら、天候との闘い・新たな挑戦・そして成果についてお話ししま...
イベント・催事・メディア情報 ホップ収穫体験レポート2025
2025年7月20日（日）青空の下、鳥取県八頭町姫路地区にてホップ収穫体験を開催しました！毎年多くの方にご参加いただいており、今年もたくさんの笑顔が集まりました😊 ホップ畑にて収穫体験！ ホップは冷涼な気候を好む植物で、日本では主に東北地方...
イベント・催事・メディア情報 気候変動時代の米作りで守るおいしさ ・2025年酷暑対策の取り組みをご紹介
2025年の米作りの背景 酷暑と気候変動 今年は梅雨明けが例年よりかなり早く、水不足が心配される中、さらに連日の猛暑が続くなど、稲作にとって厳しい環境が続いています。近年、高温障害による米の品質低下が問題視される中、田中農場でも苦戦する年が...
米 コシヒカリときぬむすめの違いを米農家が徹底比較！
日本を代表する高級米「コシヒカリ」と、今注目の銘柄米「きぬむすめ」。どちらも美味しさに定評のあるお米ですが、それぞれにどんな違いがあるかご存じでしょうか？ 本記事では、今注目の品種「きぬむすめ」と、皆様におなじみの「こしひかり」を比較しなが...
米 【鮮度を保っておいしく！】田中農場の業務用玄米30kgの魅力とは？
おかげさまで、令和7年度産のこしひかり玄米は完売となりました。 たくさんのご注文をありがとうございました。 今回は、田中農場からお届けする「業務用玄米30kg」についてご紹介します。 最近では、健康志向の高まりとともに玄米を食生活に取り入れ...
イベント・催事・メディア情報 令和7年度産こしひかり販売に向けて
令和5年～6年の米騒動の振り返りから、今年の作付け拡大の背景、苗づくり・直播栽培など最先端技術への挑戦、そしてブランド米「天空源流コシヒカリ」のこだわりまで！ 代表の田中が語る動画をアップしました📹 こちら記事は、動画の書き起こしの内容とな...
白ねぎ（長ネギ） 田中農場の白ねぎ畑現場レポ、極寒の雪中で育む甘み2025年の記録
※2025年11月25日更新 現在「極寒越冬白ねぎ」は販売期間外です。 ただいま 11月〜3月の “今シーズン白ねぎ” を販売中です。 極寒越冬は 2月頃に販売予定です。販売開始の際は改めてお知らせいたします。 「田中農場の白ねぎ」はこちら...
白ねぎ（長ねぎ）レシピ ＼田中農場の白ねぎで作る／志麻さん絶品レシピ☆彡簡単で激ウマな「ネギの炊き込みご飯」
田中農場の白ねぎの甘さを活かして、何か美味しい料理が作れないかな…と考えていたところ、テレビ番組『沸騰ワード10』で伝説の家政婦・志麻さんが紹介していた「ネギの炊き込みご飯」を発見！ 〉〉沸騰ワード10で志麻さんが紹介「ネギの炊き込みご飯」...
イベント・催事・メディア情報 令和6年度産新米試食会を開催しました【鳥取・東京】
この記事では、今年の米作りの振り返りをするとともに、令和5年度産新米試食会での様子をご紹介します。新米と昨年度のお米を食べ比べしたり、いつもお世話になっている皆様と一緒に今後の取り組みについて熱く語り合う時間を楽しく過ごさせていただきました。